'Logistiek cruciaal bij crisisplan voedsel'

In dit artikel:

De Nederlandse overheid werkt samen met supermarkten, voedselproducenten, vervoerders en veiligheidsregio’s aan een Landelijk Crisisplan Voedselzekerheid om voedseltekorten bij rampen of langdurige verstoringen zoals stroomuitval of betalingsproblemen te voorkomen. Tijdens een overleg eind juni werden diverse scenario’s besproken, waaronder plunderingen, het massaal bederven van voedsel door falende koeling en een structureel tekort aan dierlijke producten bij langdurige uitval van veevoer. In zo'n geval zouden boeren mogelijk ook meer plantaardige gewassen moeten gaan verbouwen.

Hoewel Nederland en Europa voldoende voedsel produceren, ligt de kwetsbaarheid vooral in de logistiek. Hoogleraar Laurens Sloot benadrukt dat uitval van belangrijke infrastructuur zoals de Rotterdamse haven of distributiecentra snel tot problemen leidt. De efficiëntie van de logistieke keten de afgelopen decennia heeft geleid tot minder voorraden, waardoor het systeem kwetsbaarder is geworden. De situatie in Gaza onderstreept bovendien het belang van betrouwbare voedselvoorziening.

Het crisisplan richt zich op duidelijke afspraken over wie de regie voert bij regionale tekorten of verstoringen in het betalingsverkeer. Tevens wordt overwogen dat de overheid tijdelijk de voedselverdeling kan overnemen. Dit draaiboek zal naar verwachting vergelijkbaar zijn met de bestaande crisisplannen voor gas en elektriciteit.

Deze aanpak maakt deel uit van bredere overheidsinitiatieven om de veerkracht van de maatschappij te vergroten, met speciale aandacht voor vitale sectoren zoals transport en logistiek. Historisch wordt onderstreept dat het bij voedselcrisissen vaak niet aan voedsel zelf ontbreekt, maar aan een goede distributie, zoals blijkt uit de Hongerwinter.